Restitution

Efter sygdom har kroppen brug for tid til at komme sig.

Men samtidig er det utrolig vigtig at give den alle de brugbare næringsstoffer der er til rådighed.

Ofte kan appetitten være lille eller helt væk, derfor er det vigtigt at undgå mad med alt for lidt næring i.

Med udgangspunkt i den enkeltes situation efter sygdom vil jeg derudover have fokus på kroppens basale behov for fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, fibre, mælkesyrebakterier, vitaminer og mineraler. Derudover, hvilken mad han/hun altid har synes godt om.

Min holdning er at tænke små, hyppige ”mellem” måltider ind, i stedet for de gængse tre hovedmåltider. Altså små hapser, snacks, smoothies osv.

Få eksempler:

• Morgen, formiddag, eftermiddag, aften: Smoothies lavet på halv grønsags- og halv frugt/bærmængder tilsat lidt protein og en god olie.
• Brød kan fylde for meget. Derfor kan f.eks. hytteost + lidt bær anrettet i en skål være et hit.
• Quinoa i en salat er proteinrigt....
• Små kiks med avokado eller nutella.
• Omelet eller retter med æg er en fantastisk spise fyldt med sundhed.....
• Små bagte nøddetoppe og andre små muffins med grønt eller frugt i.

Der er utallige muligheder at gå i gang med.

Tilskud af mælkesyrebakterier, vitaminer, mineraler vil altid være påkrævet. Andre tilskud eller et boost af nogle vitaminer eller mineraler kan tilpasses den enkelte efter behov.

Det kan også handle om at berige små retter med sunde fedtstoffer, proteiner, fibre, vitaminer og mineraler.

Se mere om proteiner

Se mere om fedtstoffer

Se mere om kulhydrater

Se mere om mælkesyrebakterier

 

Optimalt er det, hvis en pårørende kan hjælpe til med indkøb og tilberedning af lækre, små retter eller snacks.