Forfatter: webmaster

Af hælspore, piskesmæld, musearm mv

Uanset, om du har smerter i led, i muskler eller sener – og uanset hvad årsagen til smerterne er – hænger smerten sammen med en irritationstilstand det pågældende sted. En såkaldt inflammation.

En akut skade, f.eks. en forvridning i en ankel, er noget som kroppen selv helbreder, hvis du giver det tid og aflaster din ankel.

Men en vedvarende overbelastning af et skades-område risikerer at blive så irriteret, at skaden nærmest bliver kronisk og der er opstået en kraftig inflammation … Dette gælder også, hvis det f.eks. er en hælspore, musearm eller et piskesmæld du har.

Vi kender alle til at behandle en skade udefra … Men hvis du samtidig sætter ind med næringsstoffer til de biokemiske processer der skal fjerne inflammationen, så hjælper du kroppen til at kunne reparere skaden endnu hurtigere.

Du kan hjælpe kroppens reparation ved at spise en anti-inflammatorisk kost med masser af omega 3 fedtsyrer, grønsager, bær og bælgfrugter. Og samtidig skal du reducere eller helt udelukke dårlige olier, korn, mælk, mørkt kød og sukker.

Man kan spise mere eller mindre anti-inflammatorisk … Men i forbindelse med en behandling udefra på en kronisk skade, vil det være oplagt at gå all-in med en kost, der virkelig bidrager til kroppens naturlige reparation.

Synes du ovenstående lyder interessant, kan du læse mere om emnet i min faglige artikel: INFLAMMATION og ANTI-INFLAMATORISK KOST

I øvrigt afholder jeg et foredrag om Livsstilssygdomme, Inflammation og Anti-inflammatorisk kost ved Kvindfolkemødet på Marielyst d. 3. juni 2017 kl. 13:00 i højskolens historietelt. Se program på Kvindfolkemødet.dk.

Udvid dit repertorie.

En grønsagsdelle med krydderurter smager himmelsk. Ja, den er anderledes i konsistensen, men den ”lander” godt i din mave.

Mange kvinder oplever at større stykker kød lægger sig tungt i maven, hvis de ikke producerer enzymer nok til nedbrydning af proteinerne.

Jeg fornægter ikke kød, men jeg synes kød fylder meget i mange menneskers måltider og reducerer dermed mængdeindtaget af en mere varieret, næringsrig og spændende kost.

Proteiner fra bælgfrugter og quinoa er derimod nemmere at fordøje. Og med bælgfrugterne får du, udover proteiner, en masse fibre, vitaminer og mineraler. Samtidig er bælgfrugter forholdsvis kaloriefattige.

Eksempler på bælgfrugter er ærter, linser, kikærter og forskellige bønner.

Væn dig til at bruge krydderurter noget mere … de er fantastiske til at krydre med og giver dejlige smagsoplevelser. Krydderurter kan bruges til alt – og er supergode netop i retter med bælgfrugter. Prøv dig frem og find dine favoritter af krydderurter.

Krydderurter indeholder desuden gode vitaminer, antioxidanter og er anti-inflammatoriske.

• Mynte er god til fordøjelsen
• Basilikum er anti-inflammatorisk og kan medvirke til at stabilisere blodsukkeret.
• Estragon er også med til at stabilisere blodsukkeret og kan virke smertestillende
• Rosmarin kan hjælpe på hukommelsen

Mit budskab om bælgfrugter og krydderurter

Du kan fremme din sundhed ved at anvende de gode egenskaber, der er i bælgfrugter og krydderurter – og få lækre smagsoplevelser samtidig med.

HUSK: … at følge med i de mange sundhedsskabende foredrag, som jeg afholder i dette efterår og foråret 2018.

LÆS mere om 10 forskellige kost-foredrag

På Gensyn.

Som ernæringsvejleder arbejder jeg med at tilrette din kost til netop dine behov.

En målrettet kost kan betyde at symptomer fra en lang række sygdomme kan lindres. Ligeledes kan træthed og manglende energi vendes til mere overskud. Også fordøjelsesproblemer, stress og vægttab bl.a. kan bedres og reguleres via kosten.

Alt, hvad vi spiser, påvirker kroppen på én eller anden måde – enten som brugbar næring, eller som mad, der ikke er hensigtsmæssig. Dvs. hvis man har et vedvarende indtag af mad som belaster, forstyrrer det kroppen rigtig meget i ønsket om konstant at ville helbrede sig selv – og det kan give forskellige gener. Oftest skal der reduceres i noget og tilføres noget andet.

Har du eller familien brug for en kostvejledning får du, hos mig, allerførst tilsendt et større spørgeskema. Efter udfyldelsen af dette taler vi sammen om, hvilke sammenhænge der kan være i dine gener og i fællesskab udarbejder vi en kostplan og planlægger et forløb.

Kostvejledning er for alle aldersgrupper – og er en fantastik investering i dit liv.

Ved du hvilken kost der skaber energi til kroppen … eller har du brug for en tovholder til at guide dig i et forløb med nye kostvalg ?

I en ferie slapper vi af … og både døgnrytmen og kostvalg ændres.

Samtidig samles vi oftere omkring spisebordet med mere mad – og også mere ”hygge” mad. Og det er uden tvivl vigtigt i en ferie – og også nødvendigt med en pause fra hverdagens fastlagte rutiner og spisevaner.

Men nu har hverdagen igen indfundet sig efter sommerferien – med opstart af både arbejde, skolegang og sportsaktiviteter igen … alt sammen noget som kræver masser af god energi.

Er du bekendt med hvilken kost der skaber god energi til kroppen hele dagen igennem?

… Eller har du brug for en tovholder til at guide dig i den rigtige retning for dig og din familie?

Måske er du nået dertil NU … hvor du har lyst til at bryde med dine uhensigtsmæssige kostvalg? … Du ved, de kostvalg som plejer at give dårlig samvittighed, dem som giver for lidt energi og de kostvalg som bærer skylden for vægtøgning eller andet ubehag.

Her kan jeg guide dig og være din tovholder i et forløb, hvor nye kostvalg langsomt puttes ind i hverdagen.

F.eks. med fokus på sammensætningen af din frokost, så den mætter bedre eller hindrer at du føler dig oppustet sidst på eftermiddagen … Eller en justering i morgenmaden så den giver dig mere energi allerede fra morgenstunden af.

Ved du hvilken kost der gavner kroppen ved sygdom?

Eller det kan være du netop nu er mere optaget af, hvordan du kan påvirke en sygdom eller en tilstand med smerter eller andet ubehag i en gunstig retning ved at ændre i din kost.

Også her kan det være trygt at bruge en tovholder, som guider dig til hensigtsmæssige kostvalg, der gavner dig og din krop.

Forandringer tager lang tid at implementere … de kræver opmærksomhed og planlægning … Men en beslutning om at forandre et enkelt nyt tiltag ad gangen, lykkes som regel … og det er præcis det et kostvejledningsforløb handler om … Hver kostændring gør en positiv forskel – og så får du mod på flere ændringer og forbedringer.

LÆS mere om kostvejledningsforløb

HUSK: … at jeg her i september afholder det 1. foredrag ud af 10 foredrag i dette efterår og foråret 2018.

LÆS mere om 10 forskellige kost-foredrag

På Gensyn.

Jo mere generel viden du har om ernæring og sundhed, jo bedre indsigt og forståelse får du for de kostforandringer jeg vil foreslå, når du vælger mig som rådgiver.

Jo mere viden vi har, om hvordan kroppens uhyre specifikke systemer fungerer, jo bedre forstår vi HVORFOR og HVORDAN sygdom kan opstå, hvis ikke vi giver kroppen den rette ernæring til alle de tusindvis af processer, der konstant foregår i kroppen.

Eller blot finde ud af HVAD årsagen evt. kan være, hvis vi ikke er fulde af energi eller ikke føler os veltilpas.

I efteråret 2018 afholder jeg 4 workshops i Nyk.F. Aftenskoler med forskellige emner, hvor teoretisk viden kobles sammen med kost.

En kostvejledning skræddersyes altid, så den tilgodeser den enkeltes særlige behov. Derfor … Jo mere viden du har, jo bedre indsigt og forståelse får du for de kostforandringer jeg vil foreslå, når du vælger mig som rådgiver.

I foråret 2019 fortsættes med endnu 4 inspirerende workshops.

For hver workshop bliver du klogere på dig selv
– og på hvordan du kan tilberede, for dig, sunde måltider.

På Gensyn.

Du har de bedste muligheder LIGE NU for at indtage en masse Antioxidanter.

Disse mikrostoffer har vi meget brug for i kroppen til forebyggelse af sygdom.

Vi kender det, at jern ruster pga. ilt, kød bliver gråligt og harsk, hvis det ikke er pakket ind og æbler + avokado bliver brune efter overskæring af ilten i luften.

En lignende proces sker i vores krop når vi forbrænder, fordi der samtidig opstår frie radikaler (specielle molekyler), der kan gøre skade på de fedtholdige cellemembraner.

Fedt er let ”antændeligt” … hvis cellerne ikke er beskyttet med antioxidanter kan sygdom opstå. Eksempelvis kan det ”lede” kolesterol blive harsk og medvirke til åreforkalkning.

Vi ved også, at sygdomme som Sklerose, Parkinson, Alzheimer, Gigt, Øjensygdomme og Kræft kan relateres til denne tilstand.

Der er mange forskellige ANTIOXIDANTER … Men kort sagt, findes de fleste antioxidanter i alle de farver du kan finde i naturen … Dvs. i bær, urter, grønsager og frugter … Stofferne er plantens forsvar mod regn, sollys, storm, forurening og insekter – og dette forsvar kan vi drage nytte af.

C- og E vitaminer er også Antioxidanter.

Andre Antioxidanter findes i :

• Fisk
• Ost
• Æg
• Korn
• Nødder
• Planteolier

Tyg bær, grønt og frugt rigtig godt og spis efter HELE farveskalaen … HVER DAG … Det er super sundt !

Får alle i familien en sund og tilpasset mad fra morgen til aften?

Tag et view over både børn, unge og voksne i familien:

• Har alle god energi?
• Er der lyst til leg og motion?
• Er alle smertefrie og glade?
• Er der god koncentration og lyst til indlæring?

Eller kan du bedre genkende dette i familien:

• Ofte forkølelser?
• Fordøjelsesbesvær?
• Hovedpiner?
• Allergier?
• Træthed?
• Problemer med overvægt?

Valg af mad og mængden af mad kan påvirke ovenstående forhold – både positivt som negativt … En kostændring kan afhjælpe eventuelle ubehag og bidrage med mere energi.

Det kan være en stor udfordring, hver dag at skulle arrangere lækre madpakker.

Og især når maden så vidt muligt skal tilpasses den enkelte mht. hvor lang skole- eller arbejdsdagen er … Om man skal til sport og hvornår.

Og hvis der er specielle behov og ønsker, er det vigtigt de efterkommes.

Valg af morgenmadsprodukter er vigtige, men dagens øvrige måltider skal også sikre, at det enkelte familiemedlem har god energi og velvære hele dagen igennem.

Sommerferien står snart for døren … Og måske kan din sommerferie give tid og mulighed til at afprøve forskellige morgenmads-emner, madpakke-sammensætninger og ideer til mellemmåltider.

Du kan læse mere om familiens kostvaner her: Familiens Kostvaner

Held og lykke med dit kost-projekt …

Et godt redskab til nemmere vægtregulering

Vi kender vist alle et menneske, som bare kan spise og spise uden at tage på. Og så kender vi andre mennesker, som tager ½ kg på, blot ved at gå forbi bagerens vindue.

Vores evne til at forbrænde kulhydrater og fedtstoffer er forskellig og vi kan inddeles i tre typer:

• Protein -og fedtstof typen (25%)
• Kulhydrat typen (25%)
• Den miksede type (50%)

Det betyder, at nogle af os har glæde af fedtfattig og kulhydratrig kost, mens andre har mere glæde af at spare på kulhydraterne og øge fedt- og proteinmængden.

EKSEMPEL 1: Protein -og fedtstof typen har ofte en stor appetit og har svært ved at føle sig mæt. Toastbrød med marmelade eller cornflakes med sukker/mælk til morgenmad, kan virke som det rene speed med efterfølgende sultfølelse, træthed, koncentrationsbesvær og humørsvingninger. Denne type vil derimod få det meget bedre efter et mere protein -og fedtholdigt morgenmåltid.

EKSEMPEL 2: Et andet eksempel er kulhydrat typen, som fejlagtigt får alt for meget kød og mættet fedt til aftensmad. Maden ligger tungt i maven og kræfterne rækker kun til at sætte sig foran fjernsynet, mens dellerne vokser.

Hvordan finder du ud af hvilken type du er?

Ud fra en besvarelse af en stofskiftetype-test på 20 spørgsmål, kan vi få en rigtig god pejling af, hvordan din krop fungerer i forskellige situationer og hvordan du får det bedste ud af den mad du spiser.

Hvis du mærker godt efter, kan du måske få en fornemmelse af, hvor du ligger. Dvs. hvilken type mad du bliver dejlig mæt af og får god energi af. Og det modsatte, hvor du føler dig fyldt op, men ikke super frisk.

Et indblik i nogle af test spørgsmålene

• Det er svært at blive mæt ?
• Du bliver døsig efter måltiderne ?
• Maden ligger tungt i maven ?
• Du bliver hurtig sulten igen efter et måltid ?
• Du har svært ved at tabe dig ?
• Du har svært ved at tage på ?
• o.s.v.

For at finde din stofskifte type, anvender jeg 20 test-spørgsmål samtidig med en vurdering af din fordøjelse, dit aktivitetsniveau og dit velvære i øvrigt.

 
Læs hele fag-artiklen om STOFSKIFTE TYPER

Diverse udrensende kure er udmærkede sunde tiltag. Men hvis du efter kuren vender tilbage til en kost og levevis, som belaster dine renseorganer … Ja så ”propper” du hurtigt til igen.

Leveren, tarmen, nyrerne, lungerne og huden renser konstant din krop … Men de skal bruge næringsrig kost og ikke overbelastes.

Tegn på at kroppen ikke selv kan udrense

Nedsat afgiftning eller udrensning i kroppen kan bl.a. ses ved:

• Muskel -og ledsmerter
• Hovedpine
• Slap hud
• Uforklarlig træthed
• Udslet og akne
• Inflammation
• Vrede
• Fordøjelsesproblemer
• Blodsukkerproblemer
• Tørre øjne
• Modvilje mod fed mad mv.

Del 1 – Fokus på leveren

Leveren har flere vigtige funktioner:

• Den nedbryder brugte hormoner og proteiner.
• Den afgifter medicin, tilsætningsstoffer, kosttilskud, affaldsstoffer fra tarmen, alkohol, mv.
• Al maden skal, via blodet, gennem leveren og bearbejdes inden det skal videre ud i kroppen.
• Den laver galde til fedtfordøjelsen og lagrer vitaminer.
• Spiser du for meget, belastes leveren, især ved store mængder sukker og stivelse.

Leveren elsker 12 timers faste fra efter aftensmaden indtil morgenmaden næste dag … så har den tid til oprydning.

Sådan hjælper du din lever

Alle former for kål, løg, æg, rødbeder, avokado, bitre urter, proteiner, mælkebøtte og flerumættede fedtstoffer bl.a., er sunde hverdagsprodukter for god leverpleje … Og masser af vand !
 
Har du brug for en vurdering af din situation, er du velkommen til at kontakte mig.
 

Fokus på tyktarmen, som er 1½ m lang.

Vi taler ikke så åbent om den del af fordøjelsen, hvor tyktarmen skal hjælpe os af med affaldsstoffer. Men jeg oplever at rigtig mange har problemer med netop tyktarmen.

TYKTARMEN ER VIGTIG FOR DIN KROP … Fra tyktarmen optages vand og salte ind i blodet. I tyktarmen lever de bakterier, som omsætter de sidste rester af næringsstoffer. Tyktarmen samler alt, der er i overskud og sender alle brugte hormoner, proteiner, fibre, ”giftstoffer” og bakterier mv. ud af kroppens system.

For at tyktarmen kan fungere hver dag, skal den bruge

• Den rette sammensætning af kosten
• Væske
• Fibre
• Bevægelse og motion

Når tyktarmen ikke fungerer, kan du opleve

• Træthed
• Hovedpine
• Humørsvingninger
• Vægtproblemer
• Oppustet /stor mave
• Ildelugtende prutter
• Smerter
• Forstoppelse
• Diarré
• Svamp
• Forhøjet kolesterol

At tyktarmen ikke fungerer naturligt kan også skyldes mineralmangler, nedsat fordøjelse længere oppe i fordøjelses-systemet, indtag af for mange ”forkerte” fibre, noget medicin, muskelspændinger i maven samt uforløste følelser…

Sådan hjælper du din tarm !

Noget skal reduceres og andet skal sættes op …

• Spis mindre måltider
• Undgå mælk til hovedmåltider
• Undgå mørkt kød
• Undgå det hvide brød
• Evt. undgå gluten
• Drik mellem måltiderne, 1½-2 liter pr. døgn
• Spis en masse (grønne) grønsager og lidt frugt, fordelt over hele dagen
• Tarmens 2 kg mælkesyrebakterier (mikrobiota) skal plejes og her er bl.a. surkål en fantastisk næring til god balance
• Daglig bevægelse og motion

Og så elsker tarmen … ligesom leveren … 12 timers faste fra efter aftensmaden indtil morgenmaden næste dag … så har den tid til oprydning.

Har du brug for en vurdering af din situation, er du velkommen til at kontakte mig.